bao otobüs için ürünler (4)
Kukui Fındık Yağı
Kukuinuss yağı, Kukuinuss ağacının tohumlarından elde edilir; bu ağaç aynı zamanda Işık Ağacı olarak da bilinir. Ağaç, sütleğengiller familyasına aittir. Aslen Hawaii'deki dağ yamaçlarında ve kanyonlarda yetişen bu ağaç, günümüzde Polinezya, Güney Asya, Avustralya ve Seylan'da da bulunmaktadır. Ağaç, beyazdan pembe renge kadar çiçekler açar ve bu çiçeklerden yeşil, yuvarlak meyveler oluşur. Bu meyveler, iki sert, taş benzeri meyve içeren sert bir kabuktan oluşur. Yetişkin ağaçlar yılda 35-45 kg meyve verir. Yağ, ekstraksiyon, sıcak veya soğuk presleme ile elde edilir ve ardından nazikçe filtrelenir ve temizlenir veya rafine edilir. Yağ, açık sarıdan turuncuya kadar bir renge sahiptir ve ekşi, otumsu ve kısmen kimyasal bir kokuya sahiptir. Yüksek oranda doymamış yağ asitleri, örneğin linoleik veya linolenik asit içeriği ile %90'a kadar çıkmaktadır. Bu nedenle, en yüksek yağ asidi içeriğine sahip yağlardan biridir.
CAS No.: 8015-80-3
Renk: açık ile turuncu arası
Koku: ekşi, otumsu, kısmen hafif kimyasal
Saklama Süresi: 18 ay
INCI Avrupa: Aleurites Moluccana Seed Oil
INCI ABD: Aleurites Moluccana Seed Oil
Saklama: serin, kuru, ışık ve hava geçirmeyen kapalı bir kapta saklayın
Kaliteler: soğuk preslenmiş, kbA
Zerdeçal
Kurkuma, bilimsel olarak Curcuma longa olarak bilinen, zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasına ait çok yıllık bir bitkidir. Anavatanı Hindistan alt kıtası ve Güneydoğu Asya'dır. Bitki 1 metreye kadar boylanabilir ve uzun yaprakları ile sarı çiçekleri vardır. Ancak, kurkumanın en çok değer verilen kısmı, mutfak ve tıbbi özellikleri nedeniyle rizomlarıdır.
Sayısız sağlık faydası nedeniyle kurkuma, yüzyıllardır geleneksel Ayurveda ve Çin tıbbında kullanılmaktadır. İçeriğinde, parlak sarı rengi ve güçlü antioksidan ve iltihap önleyici özellikleri ile bilinen Curcumin adlı bir bileşen bulunmaktadır.